Gemeiner Beinwell

Beinwell (Symphytum officinale) ist vor allem für seine fördernde Wirkung auf Knochen, Gelenke und Gewebe bekannt. Schon in alten Zeiten wurde er bei Verstauchungen, Prellungen oder Knochenbrüchen genutzt. Seine besondere Heilkraft liegt in den schleim- und gerbstoffreichen Wurzeln, die entzündungshemmend und regenerierend wirken. Heute wird Beinwell meist äußerlich angewendet, als Salbe, Umschlag oder Tinktur, um Schmerzen zu lindern und die Heilung zu beschleunigen.

Achtung: Das Heilkraut enthält Spuren des giftigen Pyrrolizidinalkaloid. Der Inhaltsstoff steht im Verdacht, in größeren Mengen leberschädigend zu wirken. Es wird deshalb nicht mehr empfohlen, den Beinwell innerlich anzuwenden. Wer das Kraut in der Küche nutzen möchte, sollte sich gut informieren und ihn eher als Würzkraut und nicht als Hauptbestandteil verwenden.

Herkunft, Geschichte, kulturelle Bedeutung

Beinwell stammt aus Europa und Teilen Asiens und ist seit der Antike als Heilpflanze bekannt. Schon der griechische Arzt Dioskurides empfahl ihn im 1. Jahrhundert nach Christus zur Behandlung von Knochenbrüchen. Im Mittelalter war Beinwell ein fester Bestandteil der Klostermedizin. Hildegard von Bingen schätzte den Beinwell sehr und pries einen Kuchen aus Mehl, Beinwellblättern und Honig als eines der wertvollsten Heilmittel.

In der Volksmedizin wurde Beinwell vor allem bei Knochenverletzungen und rheumatischen Beschwerden eingesetzt. Bauern legten zerriebenen Wurzelbrei auf geschwollene Gelenke und im Krieg wurde er als schnelle Hilfe für verletzte Soldaten genutzt – daher der Name „Soldatenwurz“.¹

In der Ernährung

Obwohl Beinwell früher gelegentlich auch als Wildgemüse verwendet wurde, wird heute von der inneren Anwendung abgeraten. Dennoch kann man junge Blätter in sehr kleinen Mengen gelegentlich als Würzbeigabe in Wildkräutersuppen oder -pfannen nutzen.

Durch das sanfte Gurkenaroma kann Beinkraut den Geschmack von eher bitteren Kräutern abmildern. Du kannst junge Blätter grünen Smoothies beigeben – alternativ auch gelegentlich in Kräutermischungen

Die Blätter sind reich an Eiweiß, Kalium, Kalzium und pflanzlichem Schleim, was sie besonders für die Hautpflege interessant macht. In der Vergangenheit wurden Beinwellblätter wie Spinat gekocht oder in Bierteig ausgebacken. Heute steht jedoch die Sicherheit im Vordergrund – allenfalls als Beigabe kann das Kraut überzeugen.

Die Beinwell-Knospen werden wie Gemüse gegart, besonders gut schmecken sie gemeinsam mit Löwenzahnknospen. Du kannst die Blüten essbare Dekoration für Salate und Rohkostplatten nutzen.

Heilende Anwendungen

Die Heilwirkung von Beinwell liegt vor allem in der Kombination aus Allantoin, Rosmarinsäure, Schleimstoffen und Gerbstoffen. Allantoin fördert die Zellneubildung und damit die Wundheilung.² Schleimstoffe beruhigen Haut und Schleimhaut, Gerbstoffe wirken zusammenziehend und entzündungshemmend.³ Auch die Rosmarinsäure hat antioxidative und entzündungshemmende Inhaltsstoffe.⁴ Deshalb eignet sich Beinwell zur Behandlung von Prellungen, Verstauchungen, Blutergüssen, Gelenkschmerzen und schlecht heilenden Wunden – allerdings nur äußerlich!

In Salbenform wird Beinwell traditionell bei Arthrose, Hexenschuss und Sehnenscheidenentzündungen verwendet. Umschläge mit Beinwellwurzel helfen bei Muskelverspannungen und Rheumabeschwerden.⁵

Hinweis: Schwangere, Stillende und Kinder sollten Beinwell auch äußerlich nur nach Rücksprache mit dem Arzt anwenden.

Beinwell-Tinktur

In der Volksmedizin wird eine Tinktur aus der Beinwellwurzel gegen Bindegewebsschäden, Blutergüsse, Knochenbrüche, Narbenschmerze und Venenerkrankunge verwendet. Verwende die Beinwelltinktur nur äußerlich.

Frische Beinwell-Blätter

Für die Behandlung von Pilzerkrankungen, Insektenstichen, Nagelerkrankungen und Verbrennungen sind frische Beinwellblätter eine wertvolle Hilfe. Zuerquetsche oder zerschneide sie so, dass der Saft austreten kann, und auf die betroffene Hautpartie gelegt.

Salbe aus Beinwellwurzel

Zur Linderung von Hämorrhoiden und Sehnenscheidenentzündungen dient eine Salbe aus Beinwellwurzel. Sie kann genauso wie die frischen Blätter verwendet werden.

Wurzelpulver

Verrühre Beinwell-Wurzelpulver mit Wasser zu einem Brei bei Prellungen, Zerrungen, Verstauchungen, Sehnenscheidenentzündungen sowie Muskel- und Knochenverletzungen. Trage die Paste einfach auf die betreffenden Stellen auf.

Zur Herstellung des Wurzelpulvers, schneide die frisch geerntete Wurzel in Scheiben, lege sie auf die Heizung oder besser in einen Dörrapparat bei maximal 35 °C. Das trocknet sie rasch. Anschließend kannst du sie zu Pulver vermahlen.

Beinwell als Badezusatz

Als Badezusatz werden die Beinwell-Blätter traditionell bei Abgeschlagenheit und Nervosität sowie Akne, allergischen Ausschlägen, Arthrose, Bandscheibenbeschwerden, Durchblutungsstörungen, Ekzemen, Rheuma, Psoriasis, Neurodermitis, Knochenbrüchen und Knochenschmerzen verwendet.

Beinwell für die Haare

Ein Haarwaschmittel mit Beinwell kann Haarausfall entgegenwirken und bei Schuppenflechte helfen.

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Anwendungen im Garten

Beinwell ist auch eine wertvolle Pflanze für deinen Gemüsegarten. Wie du natürliche Dünger mit Beinwell herstellst, erfährst du hier.

Erkennung und Sammeltipps

Beinwell wächst am besten auf weichen, feuchten Böden und so findest du ihn häufig an Bachufern, feuchten Wiesen und in Gräben. Gelegentlich ist er aber auch an Wegrändern und an Schotterplätzen zu sehen. Die Pflanze wird 30–90 Zentimeter hoch.

• Die Blätter sind eilanzettlich und wie die gesamte Pflanze stark behaart und sehr rau.
• Sie werden bis zu 25 cm lang.
• Die unteren Blätter sind lang gestielt, die oberen dagegen setzen direkt am Stängel an.
• Der Stängel ist kantig, fleischig und am Rand geflügelt.
• Weiter oben verzweigt er sich.
• Die Blütenstände setzen sich aus vielen Röhrenblüten zusammen und sind gestielt.
• Aus den ein bis zwei Zentimeter großen Blüten ragt ein Griffel heraus.
• Sie sind rot-violett oder gelblich-weiß gefärbt und erscheinen von Mai bis September.

Blätter und Blüten können drei- bis fünfmal während der Vegetationsperiode geerntet werden, jedoch nur bis Ende August, damit die Pflanze noch genügend Kraft für den Winter sammeln kann. Die beste Erntezeit für die Wurzel ist Oktober bis November oder das zeitige Frühjahr, März bis April vor der Blüte.

Anbautipps

Beinwell kannst du leicht mithilfe eines Stecklings in deinem Garten anbauen. Einen sonnigen Ort in der Nähe des Kompost mag er besonders gern. Bedenke beim Anpflanzen, dass Beinwell recht ausladend wird und etwa einen Quadratmeter Platz beanspruchen kann.

Zum Vermehren grabe Anfang bis Mitte Oktober ein Stück Wurzel mit Blattansatz aus und pflanze es senkrecht in die Erde, sodass es mit einer etwa fünf Zentimeter dicken Schicht Erde bedeckt ist.

1. Gutjahr, Axel. Die Heilkraft der Klosterkräuter: Immunstärkend, stimmungsaufhellend, schmerzstillend Herbig Verlag. (2016) ↩︎
2. Staiger, C. (2012). Comfrey: A clinical overview. Phytotherapy Research. ↩︎
3. Bühring, U. & Girsch, M. (2016d). Gerbstoffe. In Georg Thieme Verlag eBooks. ↩︎
4. Riedl, P., Wessner, B., Strasser, E. & Roth, E. (2008). Anti-oxidative und anti-inflammatorische Effekte der Rosmarinsäure und verschiedener Basilikumarten. Aktuelle Ernährungsmedizin. ↩︎
5. Staiger, C. (2012b). Comfrey: A clinical overview. Phytotherapy Research. ↩︎