Echte Goldrute

In der modernen Kräuterkunde gilt die Echte Goldrute (Solidago virgaurea) als eine der wichtigsten Pflanzen für die Unterstützung unserer inneren Harnwege. Vor allem ihre Fähigkeit, die Nierenfunktion sanft, aber bestimmt anzuregen, macht sie zu einem unverzichtbaren Begleiter in der Hausapotheke. Dabei wirkt sie nicht nur ausschwemmend, sondern besitzt auch entzündungshemmende und krampflösende Eigenschaften, die besonders bei leichten Harnwegsinfekten geschätzt werden.

Geschichte und kulturelle Bedeutung

Die Geschichte der Goldrute ist eng mit dem Thema Heilung und Schutz verbunden. Schon der botanische Name Solidago leitet sich vom lateinischen „solidare“ ab, was so viel wie „gesund machen“ oder „festigen“ bedeutet.

Martin Luther soll ein großer Verfechter der Goldrute gewesen sein und sie regelmäßig gegen seine körperlichen Gebrechen genutzt haben.¹ Auch der berühmte Arzt Rademacher verhalf der Pflanze im 19. Jahrhundert zu neuem Ruhm, indem er sie als das Nierenheilmittel schlechthin deklarierte. Er berichtete von Patienten, denen andere Mittel nicht mehr helfen konnten, die aber durch die regelmäßige Einnahme von Goldruten-Zubereitungen eine deutliche Besserung erfuhren.²

In der germanischen Mythologie und der späteren Volksheilkunde galt die Goldrute zudem als eine Pflanze, die Licht in dunkle Zeiten bringt. Man sagte ihr nach, dass sie nicht nur den Körper reinigt, sondern auch die Seele bei emotionalem Stress oder Enttäuschungen unterstützt.

Die Goldrute in der Ernährung

Obwohl die Goldrute primär als Heilpflanze bekannt ist, findet sie durchaus ihren Platz in einer naturnahen Küche. Man muss allerdings wissen, dass sie einen recht herben, bitteren Geschmack besitzt, weshalb sie eher als Würzkraut oder in kleinen Mengen eingesetzt wird. Essbar sind vor allem die jungen Triebspitzen im Frühjahr sowie die Blüten im Sommer. Die Pflanze ist reich an wertvollen Flavonoiden und enthält zudem Vitamine und Mineralstoffe, die unseren Stoffwechsel unterstützen können. Besonders die Blüten eignen sich hervorragend, um Speisen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch aufzuwerten.

Wenn du die Goldrute in deine Ernährung integrieren möchtest, kannst du die jungen Blätter fein gehackt in einen Wildkräutersalat mischen. Da sie pur sehr intensiv schmecken, harmonieren sie gut mit milden Blattsalaten oder in einer Kräuterbutter.

Eine wunderbare Idee für heiße Sommertage ist ein aromatisches „Sonnenwasser“: Lege dazu einfach eine Handvoll frische Blüten für einige Stunden in einen Krug mit kaltem Wasser. Das Wasser nimmt ein feines, blumiges Aroma an und wirkt ganz nebenbei leicht stoffwechselanregend.

Auch ein Goldruten-Sirup aus den gelben Blüten ist eine köstliche und außergewöhnliche Zutat für Limonaden oder Desserts.

Heilende Anwendungen

Die gesundheitlichen Effekte der Echten Goldrute sind mittlerweile gut untersucht und teilweise wissenschaftlich belegt. Im Zentrum steht dabei die sogenannte aquaretische Wirkung. Das bedeutet, dass die Goldrute die Harnmenge erhöht, ohne den Elektrolythaushalt des Körpers negativ zu beeinflussen. Verantwortlich dafür sind vor allem die enthaltenen Flavonoide und Saponine. Diese Inhaltsstoffe sorgen zusammen mit den ätherischen Ölen dafür, dass die ableitenden Harnwege gut durchgespült werden, was Bakterien das Einnisten erschwert. Daher wird die Pflanze klassischerweise bei Reizblase, zur Vorbeugung von Nierensteinen und bei leichten Entzündungen eingesetzt.³

In der Volksheilkunde wird sie zudem wegen ihrer entzündungshemmenden⁴ und krampflösenden⁵ Eigenschaften geschätzt. Auch bei rheumatischen Beschwerden oder Gicht findet sie Anwendung, da sie hilft, Stoffwechselendprodukte effektiver auszuscheiden.

Hinweis: Bei Ödemen, die durch eine eingeschränkte Herz- oder Nierentätigkeit entstehen, darf die Goldrute nicht zur Durchspülungstherapie angewendet werden. Achte zudem immer darauf, während einer Goldruten-Kur reichlich zusätzliches Wasser zu trinken.

Goldruten-Tee

Für den Tee wird das obere Drittel der blühenden Pflanze geerntet. Zum Trocknen wird ein Straußgebunden, den du an einem luftigen, schattigen Ort aufhängst. Nach dem Trocknen kannst du das Kraut kleinbrechen und einen Tee mit zwei Teelöffeln Goldrute auf 250 ml Wasser zubereiten. Er kann sowohl mit kochendem Wasser aufgebrüht und für 10 Minuten ziehen gelassen werden, als auch im Kaltansatz hergestellt werden. Der kalte Asuzug benötigt etwa 12 Stunden zum Ziehen.

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Goldruten-Tinktur

Aus dem frischen, blühenden Kraut kann auch eine Tinktur zubereitet werden. Sie wird bei denselben Krankheiten wie der Tee verwendet, allerdings sollte eine Einnahme der Tinktur durch reichlich Flüssigkeitsaufnahme begleitet sein.

Andere Anwendungen

Die blütenreiche Goldrute ist sehr gut für Trockensträuße geeignet, weil die Blüten auch beim Trocken erhalten bleiben.

Erkennung und Sammeltipps

Aussehen und Erkennungsmerkmale

Die Echte Goldrute ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die sich deutlich von ihren oft invasiven Verwandten aus Nordamerika unterscheidet. Sie wirkt insgesamt graziler und wächst weniger wuchert.

• Wuchsform: Sie erreicht eine Höhe von etwa 30 bis 100 Zentimetern und wächst straff aufrecht.
• Stängel: Der Stängel ist fest, oft leicht rötlich überlaufen und im oberen Bereich meist spärlich behaart.
• Blätter: Die unteren Blätter sind elliptisch und gestielt, während die oberen Blätter eher lanzettlich geformt sind und direkt am Stängel sitzen. Der Blattrand ist fein gesägt.
• Blüten: Die gelben Blütenkörbchen stehen in einer lockeren Traube oder Rispe am Ende des Stängels. Jedes Körbchen hat deutliche Zungenblüten, die länger als die Hüllblätter sind.
• Wurzel: Sie besitzt einen kurzen, knotigen Wurzelstock.

Du findest die Echte Goldrute vor allem an Waldrändern, auf Lichtungen, in trockenen Wäldern oder auf Heiden. Sie liebt eher trockene, magere Böden. Die beste Zeit zum Sammeln ist der Beginn der Blütezeit zwischen Juli und September, da dann die Wirkstoffkonzentration am höchsten ist. Achte beim Sammeln darauf, sie nicht mit dem Jakobskreuzkraut zu verwechseln, das ebenfalls gelb blüht, aber fiederteilige Blätter hat und stark giftig ist. Ein sicheres Merkmal der Goldrute sind ihre ungeteilten, länglichen Blätter und der typische „Goldruten-Geruch“ beim Zerreiben.

Kultivierung im eigenen Garten

Die Echte Goldrute ist eine wunderbare Ergänzung für jeden Naturgarten. Im Gegensatz zur Kanadischen Goldrute ist sie kein aggressiver Neophyt und verdrängt andere Pflanzen nicht. Sie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit eher durchlässigem, nicht zu nährstoffreichem Boden. Du kannst sie entweder im Frühjahr aussäen oder bestehende Stauden durch Teilung des Wurzelstocks vermehren.

Im Garten ist sie eine wichtige Bienenweide und zieht im Spätsommer zahlreiche Insekten an. Sie benötigt kaum Pflege, sollte aber bei extremer Trockenheit gelegentlich gegossen werden. Ein Rückschnitt nach der Blüte verhindert eine unkontrollierte Selbstaussaat, falls das gewünscht ist. Auch auf einem größeren Balkon in einem tiefen Topf fühlt sie sich wohl, solange keine Staunässe entsteht. Geerntet wird das obere Drittel der Pflanze, wenn sich die ersten Blütenkörbchen öffnen.

1. Siegfried Bäumler. 2021. Heilpflanzenpraxis heute – Arzneipflanzenporträts (KIM – Fachbuch – Urban & Fischer Verlag ↩︎
2. Lemgo: Meyer. 1822. Archiv des Apotheker-Vereins im nördlichen Teuschland. München, Bayerische Staatsbibliothek ↩︎
3. Schakau, B., et al. (2000). Therapie unspezifischer Harnwegserkrankungen mit Goldrutenkraut. Zeitschrift für Phytotherapie, 21, 67-71. ↩︎
4. Melzig, M. F. (2004). Goldenrod – a classical exponent in the urological phytotherapy. Wiener Medizinische Wochenschrift, 154(21-22), 523-527. ↩︎
5. Apáti, P., et al. (2003). HPLC analysis of the flavonoids in Pharmaceutical Fractions from Solidago virgaurea. Chromatographia, 56, 65–68 ↩︎