Rooibostee für jede Gelegenheit: Zubereitung und Wirkung
Rooibostee schmeckt mild, leicht süßlich und angenehm nussig. Weil er von Natur aus koffeinfrei ist, eignet er sich zu jeder Tageszeit. Auch wer auf Koffein verzichten möchte, kann ihn gut als Alternative zu Schwarz- oder Grüntee genießen. Seine rote Farbe und sein weiches Aroma machen Rooibos zudem zu einem vielseitigen Tee für warme und kalte Getränke.
Für Rooibostee verwendet man die feinen Zweige und nadelartigen Blätter des Strauches. Nach der Ernte werden sie zerkleinert, befeuchtet und traditionell fermentiert. Dabei entsteht die typische rotbraune Farbe und das charakteristische Aroma. Anschließend trocknet man das Pflanzenmaterial in der Sonne. Für grünen Rooibos entfällt die Fermentation, deshalb bleibt er heller und schmeckt etwas frischer.
Rooibostee zubereiten
Schwierigkeit: Einfach1
Portionen10
Minuten1
kcalRooibostee lässt sich schnell zubereiten und ist zu jeder Tageszeit ein Genuss.
Zutaten
2 TL loser Rooibostee, etwa 2 g
250 ml Wasser
Süßungsmittel nach Geschmack
Zubereitung
- Rooibostee in eine Tasse oder ein Teesieb geben und mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen.
- Lass den Tee 5 bis 10 Minuten ziehen. Je länger er zieht, desto kräftiger schmeckt er. Dabei wird Rooibos kaum bitter, sodass auch eine längere Ziehzeit möglich ist.
- Den Tee abseihen oder das Teesieb entfernen und nach Geschmack süßen.
Variationsmöglichkeiten für Rooibostee
Im Winter lässt sich Rooibostee wunderbar mit wärmenden Gewürzen verfeinern. Für eine Tasse passen zum Beispiel eine Zimtstange, etwas Orangenschale, Vanille oder eine Prise Kardamom. Auch Apfelsaft und Honig harmonieren gut mit dem milden Aroma.
Im Sommer schmeckt Rooibostee gekühlt besonders erfrischend. Gib für eine Tasse etwas Zitronensaft und frische Minze dazu und süße den Tee nach Geschmack mit Honig. Für eine Kanne passen etwa eine Handvoll Beeren, eine in Scheiben geschnittene Bio-Zitrone und ein Zweig frische Minze. Anschließend den Tee gut kühlen und mit Eiswürfeln servieren.
Wirkung von Rooibostee
Rooibostee enthält Polyphenole wie Aspalathin und Nothofagin. Diese Pflanzenstoffe wirken antioxidativ und können freie Radikale abfangen. Auch entzündungshemmende Eigenschaften wurden untersucht. Die meisten Erkenntnisse stammen jedoch aus Labor- und Tierstudien.1 Für eine konkrete Heilwirkung beim Menschen fehlen noch ausreichende Belege.
Drei bis vier Tassen über den Tag verteilt sind für den normalen Genuss gut geeignet. Rooibostee kann vor oder nach dem Essen und auch am Abend getrunken werden.
Rooibos gilt in üblichen Mengen als gut verträglich. Bei Schwangerschaft, Stillzeit oder regelmäßiger Medikamenteneinnahme sollte bei größeren Mengen oder konzentrierten Extrakten vorher eine Fachperson gefragt werden.
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Trinkst du lieber roten oder grünen Rooibostee? Teile deine Tipps und Erfahrungen in einem Kommentar!
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- Kathryn E. Speer et. al., (2024) The Effect of Rooibos Tea (Aspalathus linearis) Consumption on Human Health Outcomes: A Systematic Literature Review. Beverages 2024, 10(4), 113 ↩︎
