Gundermanntee gegen Erkältung, Frühjahrsmüdigkeit und mehr
Es gibt kaum einen Garten in dem der Gundermann nicht zu finden ist. Mit seinen kleinen blauen Blüten ist er allerdings sehr unscheinbar und versteckt sich häufig in Bodennähe zwischen anderen Pflanzen. Auch wenn er von manch einem Gärtner als Unkraut wahrgenommen wird, kann er vielfältig zum Würzen, sowohl von süßen als auch herzhaften Speisen eingesetzt werden. Ebenso vielseitig kannst du die wertvolle Gundelrebe für deine Gesundheit nutzen – beispielsweise als heilkräftiger Tee gegen Erkältungsbeschwerden, Frühjahrsmüdigkeit und andere Beschwerden.
Gundermanntee zubereiten
Die Gundelrebe ist vom Frühjahr bis in den Herbst hinein in vielen Gärten und Parks zu finden. Ernten kannst du sie am besten während der Blütezeit zwischen April und Juni. Schneide dafür die Stiele etwa fünf Zentimeter über dem Boden ab und transportiere sie in einem luftdurchlässigen Beutel nach Hause. Dort kannst du sie an einem schattigen Ort zum Trocknen ausgebreiten. Gut getrocknet kann das Kraut zerkleinert und zur Aufbewahrung in Schraubgläser gefüllt werden. Alternativ ist getrocknetes Gundermannkraut im Teegeschäft oder online erhältlich.
Hinweis: Gundermann kann leicht mit der purpurroten Taubnessel verwechselt werden.
Rezept Gundermanntee
1
Portionen15
MinutenZutaten
Einen Teelöffel getrocknetes oder zwei Teelöffel frisches Gundermannkraut
250 ml kochendem Wasser
Zubereitung
- Den Gundermann in eine Tasse oder ein Teenetz geben.
- Mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten ziehen lassen.
- Den Tee durch ein Sieb geben oder abseihen und warm genießen.
Tipp: Da Gundermann viele fettlösliche ätherische Öle enthält, ist es ebenfalls möglich, ihn mit heißer Milch zuzubereiten. Auf diese Weise werden die ätherischen Öle im Fett der Milch gebunden und können noch besser vom Körper aufgenommen werden.
Anwendung und Wirkung
Gundermann ist reich an ätherischen Ölen, Flavonoiden, Gerbstoffen und Bitterstoffen, die ihm seine heilende Wirkung verleihen. In der Phytotherapie wird er traditionell bei Erkältungskrankheiten, chronischer Bronchitis und Entzündungen im Mundraum eingesetzt – insbesondere bei Kindern bei Mittelohr- und Nebenhölenentzündung. Seine schleimlösenden, auswurffördernden und entzündungshemmenden Wirkstoffe sind insbesondere bei Husten hilfreich.1
Äußerlich kann das Kraut bei eitrigen und schlecht heilenden Wunden Linderung verschaffen. Dafür wird ein Tuch oder eine Mullwindel mit einem starken Gundermann-Aufguss getränkt und auf die Wunde gelegt oder als Kompresse gebunden.2
Das schmackhafte Heilkraut kannst du auch in Form von erfrischender Gundermann-Limonade, Wildkräuterfrischkäse oder süßen Leckereien in deine Ernährung integrieren.
Viele weitere Rezepte und Tipps zur Gundelrebe und anderen Wildpflanzen, die du in deiner Nähe sammeln kannst, findest du in unseren Buchtipps:
Wächst das aromatische Heilkraut auch in deinem Garten oder auf dem Balkon? Wofür verwendest du es am liebsten? Teile deine Tipps und Erfahrungen mit anderen Lesern in einem Kommentar!
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- Baur-Müller, Birgit. Westliche Heilpflanzen in der chinesischen Medizin: Von der Musterdiagnose zur Rezeptur. 1. Auflage. (2016) ↩︎
- Baur-Müller, Birgit. Westliche Heilpflanzen in der chinesischen Medizin: Von der Musterdiagnose zur Rezeptur. 1. Auflage. (2016) ↩︎
Hallo, in Stolberg, habe ich viel Gundermann im Garten ernten und verwenden können als Tee, Salatzutaten.
Nach unserem Umzug habe ich auf der neuen Terrasse viel, viel weniger Platz und muß gut überlegen, wem ich die Plätze gönne. Gundermann habe ich natürlich einen Platz reserviert. Der Steckling ist natürlich aus unserem ehemaligen Garten. Er muß erst Fuß fassen und an den neuen Platz gewöhnen. Jeden Tag schaue ich nach ihm aus. Die ersten Blättchen zeigen sich.
Ist Gundermann Tee für Hunde giftig ?
Lecker! Auch als gemischter Tee. Brennnessel, Minze und Gundermann!