Ofengemüse würzen mit Franzosenkraut

Ofengemüse mit Franzosenkraut ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich auf vielfältige Weise geschmacklich variieren lässt. Zwar sind Wurzeln, Knollen und Rüben bei vielen Menschen seit ihren Kindertagen nicht gerade beliebt. Wer dem Wurzelgemüse aber noch eine Chance gibt, der wird überrascht sein. Denn mit der richtigen Kombination aus erdigen, süßen und bitteren Aromen wird es als Ofengemüse zum absoluten Gaumenschmaus.

Rezept Ofengemüse mit Franzosenkraut

Rezept von Dennis

Portionen

2

Portionen

Zubereitungszeit

15

Minuten

Kochzeit

30

Minuten

Kalorien

320

kcal

Gesamtzeit

1

Stunde 

10

Minuten

Ofengemüse mit Franzosenkraut – einfach, aromatisch und überraschend lecker.

Zutaten

• 2 Karotten

• 2 Pastinaken

• 2 Kartoffeln

• 1 Süßkartoffel

• 1 Zwiebel

• 1 Birne

• 1 Handvoll Franzosenkraut

• optional 1 Stängel Minze

• 1 EL Olivenöl

• 1 TL Zuckerrübensirup

• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Karotten, Pastinaken, Kartoffeln und Süßkartoffel waschen, bürsten und nach Belieben schälen und der Länge nach in gleichmäßige Stifte schneiden.
• Zwiebel schälen und achteln. Birne in Spalten schneiden.
• Das vorbereitete Gemüse mit den Birnenspalten auf ein gefettetes Backblech geben und mit Olivenöl und Zuckerrübensirup beträufeln.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen für etwa 30 Minuten garen.
• In der Zwischenzeit ein Bündchen Franzosenkraut und optional etwas Minze fein hacken.
• Das fertige Gemüse aus dem Backofen nehmen und mit den gehackten Kräutern garnieren.

Notizen

• Wer es besonders würzig mag, der kann auch noch zwei bis drei Knoblauchzehen mit backen.

Das Ofengemüse ist sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht ein Genuss und lässt sich nach Wunsch mit einem selbst gemachten Wildkräuter-Frühlingsquark oder mit Vogelmiere-Hummus servieren.

Welches ist dein liebstes Rezept für Ofengemüse? Schreibe uns deinen Favoriten in einen Kommentar unter den Beitrag!

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