Heilender Teeaufguss aus dem Kraut der Unsterblichkeit
Jiaogulan trägt den vielversprechenden Namen „Kraut der Unsterblichkeit“ und zählt in China zu den wichtigsten Heilpflanzen. Seinen Beinamen hat die Pflanze einer chinesischen Provinz zu verdanken, in der das Heilkraut gerne gegessen wird und in der auffällig viele Menschen über 100 Jahre alt werden. Neben dem frischen Verzehr wird Jiaogulan als Tee getrunken und soll so gegen eine Vielzahl von Zivilisationskrankheiten helfen.
Jiaogulantee zubereiten
1
Portionen10
MinutenZutaten
Drei Teelöffel frische oder einen Teelöffel getrocknete Blätter des Jiaogulan
250 ml Wasser
Zubereitung
- Die frischen oder getrockneten Blätter in eine Tasse geben.
- Mit heißem, nicht mehr kochendem Wasser übergießen.
- Fünf bis zehn Minuten ziehen lassen.
- Tee abseihen und warm genießen.
Wo ist Jiaogulan erhältlich?
Getrocknetes Jiaogulankraut ist in vielen Bioläden oder online erhältlich. Aber auch der Anbau als Zimmer- oder Gartenpflanze ist möglich.
Als Topfpflanze kannst du die Blätter des Jiaogulan ganzjährig ernten. Wenn die Pflanze im Garten steht, friert das Grün im Winter ab und sprießt erst im Frühjahr wieder. Dann ist das Ernten bis in den Herbst hinein möglich.
Die geernteten Blätter kannst du frisch verwenden oder für den späteren Gebrauch trocknen. Gut getrocknet können die Blätter luftdicht verschlossen, in Schraubgläsern aufbewahrt werden.
Hinweis: Seit Verabschiedung der Novel Food Verordnung der EU darf Jiaogulan nicht als Lebensmittel vertrieben werden. Infolgedessen werden Jiaogulanprodukte oftmals zu Dekorationszwecken oder als Potpourri verkauft.
Anwendung und Wirkung
Jiaogulan wirkt in der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) ausgleichend auf sämtliche Körperenergien. So unterstützt ein Teeaufguss bei Müdigkeit, Kraftlosigkeit und Schlafstörungen. Es gibt Hinweise darauf, dass Jiaogulan einen ausgleichenden Effekt auf den Blutdruck haben kann und unterstützend für das Herz‑Kreislauf‑System wirkt.1
Die enthaltenen Antioxidantien helfen dem Körper bei der Erneuerung der Zellen und lindern oxidativen Stress.2 Der körpereigene Regenerationsprozess wird durch die enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe unterstützt. Diese regulieren den Hormonhaushalt, das Verdauungssystem und den Blutzuckerspiegel.
Die Blätter des Jiaogulan sind darüber hinaus reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Auch roh im Salat oder wie Spinat kannst du sie zubereiten. Sogar als Zugabe in grünen Smoothies und im Kräuterquark schmecken die süß-herben Blätter hervorragend.
Viele weitere Rezepte und Anregungen zu Wild- und Heilpflanzen findest du in unserem Buch:
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- Phimarm, W., Wichaiyo, K., Silpsavikul, K. & Sungthong, B. (2016). A Systematic review and Meta-analysis efficacy of Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Markino on Blood glucose, lipid profile, blood pressure and anthropometric parameters. Faculty of Pharmacy, Mahasarakham University ↩︎
- Zhuyang S. et.al, (2024) The potential of Gynostemma pentaphyllum in the treatment of hyperlipidemia and its interaction with the LOX1‐PI3K‐AKT‐eNOS pathway. Food Science & Nutrition. 12(10):8000-8012 ↩︎
Diese Pflanze ist mir unbekannt. Wo wächst die denn?Ich denke nach dem Namen nach in China Indien oder so. Um sie zu ernten kostet schon die fahrt da hin ganz schön viel.
Wild wächst Jiaogulan hierzulande nicht, aber die Pflanze lässt sich bestens in Kübeln bzw. Pflanztöpfen ziehen. Mehr Informationen dazu findest du hier: https://www.kostbarenatur.net/anwendungen-und-inhaltsstoffe/jiaogulan/
Liebe Grüße
Jiaogulan Tee ziehe ich schon Jahrelang im Garten und als Topfpflanze in der Wohnung, neben Kamillentee ist das mein Lieblingstee.
Ich hatte im letzten Jahr Probleme mit meinem Magen und habe dann Scharfgarbe gesammelt, getrocknet und als Tee getrunken. Es hat den Magen beruhigt und schmeckt gar nicht schlecht, anfangs ev. etwas gewöhnungsbedürftig.
Meine lieblingskrauter sind Brennnessel, Zistrose, Salbei und Käsepappel. Aber trinke oft auch andere – nach Bedarf,zb. Cranberry, Lindenblüten. Nach Möglichkeit sammle und trocken die Kräuter selber.