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Folsäure

Der Austernpilz gilt nicht nur als ausgezeichneter Fleischersatz in der Küche, sondern auch als heilkräftiger Vitalpilz in der Naturheilkunde und TCM.

Austernpilz

Dennis

Pfifferlinge sind zwischen Juni und November sehr einfach zu sammeln. Sie geben Saucen ein unverwechselbares Aroma und schmecken köstlich als Beilage.

Pfifferling

Heike Elsen

Die Krause Glucke ist nicht nur ein bizarr anzusehender Gourmetpilz, sondern auch ein volksheilkundlicher Helfer bei zu hohem Cholesterinwert und Blutdruck.

Krause Glucke

Dennis

Steinpilze sind köstlich und einfach zu sammeln, da sie keine giftigen Doppelgänger haben. Sie schmecken gebraten am besten und lassen sich leicht trocknen.

Steinpilz

Heike Elsen

Champignons sind weit verbreitet, und Wiesenchampignons sind leicht zu sammeln. Die Pilze enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe und schmecken roh oder gebraten.

Wiesenchampignon

Heike Elsen

Über Brennnesseln muss man sich nicht ärgern. Sie sind reich an wichtigen Vitalstoffen, können deinen Speiseplan bereichern und der Gesundheit Gutes tun!

Kleine Brennnessel

Nesrin

Als Urahne von Chicoree, Radicchio und anderem Kulturgemüse kann die gemeine Wegwarte vielfältig in der Küche genutzt werden und auch der Gesundheit dienen

Gemeine Wegwarte

Rita Helene

Aroniabeeren stärken die Gesundheit und helfen dank ihrer antioxidativen Wirkung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Diabetes und vielem mehr.

Schwarze Apfelbeere – Aronia

Nesrin

Süß und ertragreich: Nutze die Früchte der Mirabelle für Kuchen, Marmelade und Gelees!

Mirabelle

Nesrin

Der Brombeerstrauch scheint die Erde schützen zu wollen und beschenkt uns zugleich mit köstlichen Früchten und heilkräftigen Blättern.

Brombeere

Rita Helene

Große Heilerin und üppige Nahrungsquelle voll mit Vitalstoffen. Finde heraus, wie und wann du die einzelnen Teile der Brennnessel erntest und nutzt.

Große Brennnessel

Rita Helene

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