Essbare Wildpflanzen

Wildpflanzen sind reich an Vitalstoffen und bieten eine Fülle besonderer Aromen. Mit diesem praktischen Führer sind sie einfach zu finden und sicher zu bestimmen.

Das Buch enthält:

• Die 200 wichtigsten und häufigsten essbaren Wildpflanzen.
• Zu jeder Pflanze die grundlegenden botanischen Angaben sowie die wichtigsten Erkennungsmerkmale in detaillierten Illustrationen und Farbfotos.
• Detaillierte Angaben, welche Pflanzenteile wann geerntet und wie sie in der Küche verwendet werden können.
• Informationen über ihre wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre gesundheitlichen Wirkungen.
• Beschreibung der giftigen Pflanzen, mit denen eine Verwechslungsgefahr besteht.
• Eine übersichtliche Erntezeittabelle zu sämtlichen Pflanzen.

Der ideale Begleiter für den Naturspaziergang zu den essbaren Wildpflanzen.